Como guardianes de la Denominación de Origen Pisco (vigente desde 1931), en Cooperativa Control Pisquero no solo generamos la materia prima del pisco; protegemos un territorio, una cultura y una tradición única en el mundo. Ser “Defensores de la D.O.” significa asegurar que cada gota de pisco represente fielmente la calidad de nuestros valles, resguardando legal y socialmente el patrimonio que pertenece a todos los chilenos y, especialmente, a nuestras familias cooperadas.