Historia
Control Pisquero
Más de 90 años construyendo historia en torno al pisco
La Cooperativa Agrícola Control Pisquero reúne a agricultores de los valles de las regiones de Atacama y Coquimbo, vinculados históricamente a la producción de uva pisquera y al desarrollo de la actividad agrícola de la zona.
Su historia se remonta a los orígenes de la industria pisquera en el Valle de Elqui y a una tradición productiva que, con el paso de las generaciones, dio forma a una de las actividades agrícolas más representativas del norte de Chile.
Los orígenes de la tradición pisquera
Todo comenzó a mediados del siglo XIX, con la creación de diversas destilerías en el Alto Elqui hacia 1870. En aquella época, más de diez familias se dedicaban a la producción de pisco desde Diaguitas hacia el interior del valle, desarrollando una actividad que con el tiempo adquiriría una importante identidad productiva y cultural.
Origen Pisco
Un hito fundamental ocurrió con el establecimiento de la Denominación de Origen Pisco, reconocida como la primera de América y una de las primeras del mundo, antecedente que contribuyó a consolidar la identidad y protección de este producto.
El nacimiento de Control Pisquero
Durante las primeras décadas del siglo XX, distintos acontecimientos económicos internacionales afectaron profundamente a las actividades productivas chilenas. La crisis provocada por la Gran Depresión de 1929 también tuvo repercusiones en la industria pisquera.
Las tradicionales empresas familiares del rubro enfrentaban dificultades para desenvolverse en un escenario económico cada vez más complejo. Frente a esta situación, en 1931 nueve empresarios pisqueros decidieron unirse con el propósito de establecer un mayor control sobre la producción y calidad del pisco que elaboraban.
Así surgió la iniciativa de la “Embotellación Única”, antecedente directo de lo que posteriormente se convertiría en la Cooperativa Control Pisquero.
La organización nació con el propósito de generar mayor coordinación y control comercial entre pequeños productores, contribuyendo a ordenar la producción y comercialización del pisco.
Más de 90 años de trayectoria
En 2021, Control Pisquero conmemoró 90 años de trayectoria, consolidando una historia marcada por la colaboración entre agricultores, la producción de uva pisquera y el vínculo con una de las industrias más tradicionales de Chile.
Desde sus orígenes, la Cooperativa ha evolucionado junto a sus cooperados y a los territorios donde desarrolla su actividad, manteniendo como eje la colaboración y el apoyo al desarrollo agrícola.
Hoy, su historia continúa construyéndose junto a los agricultores de los valles de Atacama y Coquimbo, proyectando hacia el futuro una tradición que comenzó hace más de nueve décadas.
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